Postup
<p>
Kotlety na okrajích nařízneme, aby se nekroutily, osolíme a zprudka v kastrolku na oleji opečeme. Potom je vyndáme, na tuk rozložíme na silnější plátky pokrájenou cibuli, vrátíme kotlety a zalijeme smetanou, rozmíchanou s hořčicí a špetkou pepře. Posypeme nadrobno pokrájenými tvarůžky, přikryjeme poklicí a dáme do mírně vyhřáté trouby péct.
</p>