Postup
<br>
<br>Těsto: 250 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 30 g másla nebo Hery 1 vejce 2 polévkové lžíce medu 1 kávová lžička jedlé sody Krém: 250 g čerstvého másla 1 plechovka kondenzovaného slazeného mléka Ozdobení: 1 šálek uvařené a vychladlé překapávané kávy 1 panák rumu 100 g strouhaných vlašských ořechů 100 g strouhaného perníku<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Den předem (může být i několik dní) si připravíme salko: <br>Plechovku kondenzovaného mléka dáme do kastrůlku, celou zalijeme vodou a mírným varem vaříme 2 hodiny. Necháme vychladnout. <br><br>Do vodní lázně dáme máslo, vejce, med, cukr a vše zahříváme. Přidáme jedlou sodu, hladkou mouku a vymícháme do husté hmoty. Přendáme na pomoučněný vál a propracujeme. Z těsta vyválíme šest slabých placek, ze kterých podle spodní části dortové formy vykrojíme kola. Pečeme na 180 stupňů v horní části trouby 4 až 5 minut. (těsto většinou rozvaluji malým válečkem přímo na plechu, je tak tenké, že se mi při přendávání trhalo)<br><br>Šleháme máslo a postupně přidáváme zkaramelizované mléko, až vytvoříme krém.<br><br>Každou placku nejdříve potřeme kávou smíchanou s rumem, pomažeme krémem a jemně posypeme směsí strouhaného perníku a ořechů. Takto na sebe naskládáme všechny placky. Krémem potřeme i horní stranu a boky medovníku a rovněž hojně posypeme. Dort zabalíme do potravinové fólie a necháme ho v chladu 24 hodin odležet.