Postup
<br>
<br>Na dva pěkné bochánky budete potřebovat: 2 hrnky žitné mouky 425 ml světlého piva (to je asi 1,5 hrnku) sáček droždí 1 vajíčko 2 lžíce hnědého cukru 1 lžíci soli 3 hrnky hladké mouky 2 lžíce Extra Virgin olivového oleje voda bylinky a semínka dle vaší chuti a možností<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Až postavíte zeď a nic to s vámi neudělá, doporučuji upéct si chleba. Příprava, hlavně hnětení těsta má terapeutické účinky a vůni čerstvě upečené křupavé kůrky, která se vám bude linout celým domem, nenahradí žádná aroma lampa.
<br>A nechte na teplém místě kynout 1 hodinu.
Vykynulou směs smíchejte s 1 vajíčkem, 2 lžícemi Extra Virgin olivového oleje, 2 lžícemi cukru, 1 lžící soli, 3 hrnky hladké mouky. Přidejte na drobno nasekané bylinky. Teď je čas si užít hnětení, tak do toho ... správně uhnětené těsto je vláčné, hladké, nelepí se.
Hotové těsto rozdělte na půlky a položte do misek vymazaných olejem a nechte další hodinu kynout:
Poté položte na moukou vysypaný plech a opět nechte kynout minimálně hodinu. Můžete nahoře chlebíky naříznout do křížku, budou kynout lépe a radostněji. Posypte semínky na ozdobu.
(Click on photo to enlarge)
Aby byla kůrka pěkně křupavá, potírejte před a při pečení vodou. Pečení při 170C trvá asi 40 min.
Upečený chleba, je nejlepší jíst ještě za tepla s máslem.
Tip:
Pokud máte rádi slanou kůrku, do vody k potírání přidejte lžíci soli.<br><br>