Postup
<br>
<br>400 g telecí kýty, 250 g čerstvých žampionů, 1 šlehačka, eidam ke strouhání, toastový chleba, citrónová šťáva, hladká mouka, olej, sůl, pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Telecí maso omyjeme a dáme vařit s kořenovou zeleninou a novým kořením (s použitím tlakového hrnce je příprava rychlejší), po uvaření maso vytáhneme a necháme vychladnout, následně ho nakrájíme na malé kostičky. Vývar přecedíme. Žampiony důkladně očistíme a nakrájíme na menší kousky. Z mouky a oleje zhotovíme jíšku, kterou zalijeme vývarem z uvařeného masa a důkladně provaříme. Do vzniklé omáčky, která by neměla být ani příliš řídká ani moc hustá vložíme žampiony a krátce povaříme. Ke směsi přidáme maso a vlijeme šlehačku. Dochutíme solí a citrónovou šťávou. Do malých ohnivzdorných misek dáme připravenou směs, kterou zasypeme nastrouhaným eidamem a zapečeme v troubě při 230 stupních, horní gril. Podáváme s křupavým toastovým chlebem. Z výsledku budete velmi překvapeni, je to vážně delikatesa!!<br><br>