Postup
<br>
<br>1300g uzených vepřových žeber, 120 ml javorového sirupu, 40ml liči balzámu, 2 lžičky chilli, 2 lžičky hořčičného semínka čerstvě drceného, 1 lžíce tabasca<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejdříve si vytvořte marinádu. Do větší mísy nalijte 120ml javorového sirupu. <br> Přidejte 40ml liči balzámu, nebo sladšího jablečného octa. <br> Nakapejte 1 lžíci tabasca a pořádně promíchejte. <br> Okořeňte 2 lžičkami mletého chilli. <br> Hořčičné semínko roztlučte v hmoždíři, přidejte do směsi a pořádně promíchejte. <br> Pomocí mašlovačky pořádně potřete všechny kousky uzených žeber tak, aby se rovnoměrně ochutily. Přesuňte je do velké uzavíratelné nádoby a přelijte zbytkem marinády. <br> Uzavřete a vložte do lednice alespoň na 14 hodin pořádně odležet, aby se chuť koření nasákla do masa. <br> Rozehřejte si troubu na 120°C. <br> Na plech vyložený pečicím papírem naskládejte žebra tak, aby se nepřekrývala a potřete je částí steklé marinády. <br> Plech přikryje, nebo zabalte do alobalu a vložte do vyhřáté trouby na čtyři a půl hodiny. Během pečení je minimálně třikrát potřete zbylou marinádou, aby se žebírka nevysušila. <br> Po upečení je ještě jednou potřete marinádou, aby se krásně leskla. <br> Podávejte s oblíbenými omáčkami (viz tipy a triky) a čerstvým pečivem.