Postup
***Kremrole***400g hladké mouky, 1/4 lžička soli, 250g másla , 200g zakysané smetany krémové , máslo na potření trubiček , vejce na potření kremrolí. Sníh do kremrolí- 190g cukru krupice , 1/2vanilkového cukru , 3 bílky, 50g vody***Věnečky***1/4 l vody, 125g 100%tuku, špetka soli, 125 g hladké mouky, 4 celá vejce, Krém pudinkový, 0,5 l mléka, 2 vanilkové pudinky, 6-8 lžic cukr krupice, rum, 1 máslo
POSTUP PŘÍPRAVY
***Kremrole***Těsto-Zpracujeme těsto a dáme do lednice na hodinu odpočinout. Vyválíme plát silný asi 1,5 mm a jestli-že máme střední trubičky, tak si nařežeme pruhy široké 2 cm a dlouhé asi 20 cm. Pruhy natočíme na máslem namazané trubičky a těsto točíme přes sebe.Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 15 – 18 minut.Budeme mít asi 50-56 středně velkých korpusů.Sníh -Bílky se šlehají s 1/3cukru,ostatní cukr se svaří s vodou na 115*C(nechat chvilku vařit)a zvolna se zalévá do vyšlehaných bílků,pak se přidá do vanilkový cukr a volnějším došleháním se získá pevný krém,tím poté naplníme kremrole,pocukrujeme a máme hotovo.***Věnečky***Na mírném ohni, ve vodě, za stálého míchání rozpustíme tuk a přidáme špetku soli. Po rozpuštění přidáme mouku a mícháme 4-5 minut na ohni. Pak necháme vychladnout (občas promícháme) a vmícháme mixérem postupně 4 celá vejce. Pytlíkem děláme na plech kolečka a pečeme asi na 180stupňů asi 15-20 minut dozlatova. Jsou hotové, až když na ně sáhneme a jsou tvrdé, těsto se nepropadává. Ihned po vytažení z trouby rozkrojíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí plníme krémem.Krém- uvaříme pudink,vyšleháme máslo s cukrem,po lžičkách zašleháme studený pudink a rum.