Postup
2 kg brambor, 2 vejce, kmín celý, majoránka, česnek, sůl, pepř, zaprášíme hladkou moukou
POSTUP PŘÍPRAVY
Brambory omyjeme, oloupeme a na jemno nastrouháme. Přebytečnou vodu slijeme. Česnek oloupeme a nastrouháme, prolisujeme nebo nakrájíme na tenké lupínky. Potom přidáme hladkou mouku, vejce, česnek a zamícháme. Směs osolíme, opepříme, dochutíme majoránkou a kmínem a opět důkladně promícháme. Jestliže je těsto příliš řídké přidáme mouku. Na pánvičce nebo na lívanečníku rozehřejeme olej, potom na něj lžící rozetřeme těsto a bramboráky prudce z obou stran osmažíme dozlatova