Postup
<br>
<br>2L vody, 400ks květů Pampelišek (bez stonků), 2ks Citronu, 1,5-2kg Cukru, může být i pár lístků čerstvé Máty či kolečka Pomeranče (s kůrou chemicky neošetřenou)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Květy Pampelišek (bez stonků) natrháme na klidném, čistém místě, za slunného počasí a v době, kdy mají Pampelišky květy nejvíce rozevřené. Sbíráme je do plátěné tašky či papírového sáčku a nejlépe je hned upotřebíme. Květy omyjeme a propláchneme pod tekoucí vlažnou vodou. Chemicky neošetřený citron i s kůrou pořádně omyjeme, nakrájíme na kolečka, vložíme s květy do 4litrového kastrolu, kde máme 2litry vlažné vody a vaříme 15 minut. Potom hrnec odstavíme a necháme vylouhovat 24hodin, poté přecedíme přes plátýnko nebo hustý cedník a necháme vykapat. Poté do pampeliškového roztoku přidáme cukr a vaříme za občasného míchání do zhoustnutí cca 1a1/2h. Čím déle vaříme, tím bude pampeliškový med hustší. Med musíme ještě horký nalít do nahřátých skleniček a do každé skleničky medu můžeme vložit kolečko pomeranče či lístek Máty, pak hned každou skleničku pořádně uzavřít, otočit dnem vzhůru a nechat tak do vychladnutí, poté skladovat nejlépe v temnu a chladnu, po otevření med uchovávat v chladničce.