Postup
<br>
<br>200 g másla, 200 g moučkového cukru, 3 vejce, 250 g měkkého tvarohu, 150 ml mléka, 300 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku do pečiva, (kakao, pokud chcete dvojbarevnou, do těsta můžete zamíchat rozinky), tuk nebo olej na vymazání formy, hrubá mouka nebo strouhanka na vysypání formy, moučkový cukr na posypání hotové bábovky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáme žloutky, měkký tvaroh, vlažné mléko a část prosáté mouky. Z bílků ušleháme pevný sníh a se zbytkem prosáté mouky smícháme s práškem do pečiva a vmícháme do těsta. Vymažeme a vysypeme formu, rozprostřeme těsto do formy, pokud chcete dvojbarevnou bábovku, část těsta vložíte do formy a část rozmícháte s kakaem a vylijete navrch. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 stupňů přibližně 40-45 min. Že je hotová poznáte podle povrchu do zlatova nebo propíchnete špejlí a vidíte, že se těsto už nelepí. Po vyndání ještě horkou bábovku propíchneme na několika místech špejlí, aby příliš neklesla. Nechte ji trochu vychladnout, než budete vyklápět. Vyklopenou pak poprášíme moučkovým cukrem.