Postup
<br>
<br>Mouka, sušené droždí, voda, sůl, drcený kmín Podle chutí cibulka, ořechy, škvarky, semínka, olivy, bylinky...<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Chleba je velmi jednoduchý a přípravu, nádobí nenaděláte...<br><br>Kyne ale kolem 8 hodin, takže je lepší nechat kynout přes noc a nebo ráno když odcházíte do práce. <br><br>- Do mísy nasypeme 3 hrnky hladké mouky (obyč. hrnek 250 ml). Můžete dát i mouku tmavou chlebovou, špaldovou, ale pozor, nelekněte se - těsto vám pak tolik nenakyne jako s normální moukou. <br>- Přidáme lžičku sušeného droždí (dávám většinou lžičku a půl)<br>- 1,5 lžičky soli<br>- 1 lžička drceného kmínu (dávám i dvě)<br><br>Poté podle chuti můžete přidat ořechy, bylinky, semínka... Většinou dávám vlašské ořechy, jsou v něm moc dobré.<br>- Směs zamícháme a nalijeme 1,5 hrnku vody (raději ať je těsto hustší). Zpracujeme. Nemusíme nijak dlouho míchat, zkrátka ať je vše zamíchané.<br><br>Vznikne vám taková nevzhledné těsto (viz foto), které přikryjte utěrkou a nechte kynout.<br><br>V původním receptu je napsáno, že těsto kyne 8-12 hodin. Obvykle stačí i 6 hodin (záleží na teple). <br>Zhruba po 5 hodinách těsto ještě jednou zamíchám a nechám ho ještě tak hodinu (hodinu a půl) kynout.<br><br>- Rozehřejte se troubu na 230 °C. A dejte do ní nahřát pekáček i s pokličkou. Minimálně 20 minut ho tam nechte, ať je pořádně horký. Když ho nenahřejete a nebo jen málo, chleba potom nevyklopíte :-)<br><br>Až je tedy pekáč pořádně horký a těsto nakynuté, vyklopte ho rovnou do pekáčku. (Těsto vám zasyčí)<br>Chleba můžete ještě nahoru něčím posypat. <br><br>- Peče se 30 minut při 230 °C pod pokličkou. Pak pokličku sundejte a pečte ještě dalších cca 15 minut.<br>Abych měla kůrku, tak občas potírám chleba slanou vodou. (Ale to není nutné)<br><br>Je to vážně moc jednoduché, zkuste! :-)<br><br>