Postup
<br>
<br>Piškotové těsto: 1 vejce, 2 žloutky, 50 g cukru krupice, 40 g hladké mouky. Sníh: 3 bílky, 100 g cukru krupice. Náplň: 125 ml smetany ke šlehání, 1/2 vanilkového cukru. Marmeláda.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh, naplníme zdobící sáček. Vejce, žloutky a cukr ušleháme do husté pěny, vmícháme prosátou mouku a naplníme druhý sáček. Na plech s pečícím papírem nastříkáme nejprve bílková srdíčka, pak vnitřky vyplníme piškotovým těstem a v mírně teplé troubě upečeme. (Pekla jsem oba plechy najednou na horkovzduch na 150°C 15 minut.) Vychladlá srdíčka opatrně sundáme z papíru, pomůžeme si nožem. <br>Před podáváním naplníme. Ušleháme smetanu ke šlehání s vanilkovým cukrem a kdo chce, může dát Smeta-fix. Já nedávám. Každé srdíčko potřeme na spodní straně marmeládou a mezi dvě srdíčka nastříkáme šlehačku. Pocukrujeme. <br><br>Je to jen jiná varianta Kardinálových řezů.<br><br>