Postup
<br>
<br>4 hovězí plátky,sůl,pepř,2 lžíce hořčice,4 dkg nastrouhaného čerstvého křenu,20 dkg šunky-plátky,3 cibule,olej,2 lžičky ml.červené papriky,150 ml hovězího vývaru,5 dkg uzené slaniny,4 oloupaná rajčata,česnek<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso omyjeme -osušíme,naklepeme a osolíme,opepříme s obou starn.Potřeme hořčicí,smíchanou se strouhaným křenem.Do středu dáme kopeček nakrájené šunky a pevně plátek stočíme,sepneme jehlou,na vrchu potřeme utřeným česnekem se solí.Cibuli oloupemem nakrájíme na kostičky a zpěníme na tuku,přidáme rolky-zprudka opečeme,zaprášíme paprikou ,zalijeme vývarem a dusíme do změknutí.(nejlépe v papiňáku)Rolky pak vyjmeme a do cibulového výpeku dáme nadrobno nakrájenou slaninu,na dílky nakrájená rajčata a povaříme asi 10 minut.Z rolek vyjmeme jehly-prohřejeme je a podáváme s dušenou rýží.Recept jsem našla v časopise Nejlepší recepty a závitky chutnají opravdu výborně.