Postup
<p>
Maso omyjeme, osušíme a ze všech stran osolíme. Pečeni vložíme do pekáče s olejem, podlijeme vodou, přidáme rozdrobenou kostku vývaru a pečeme při 250°C pod pokličkou, občas polijeme výpekem. Ke konci pečení přidáme cibulky, kousky jablek, maso polijeme směsí rozpuštěného másla a medu, sundáme pokličko a dopečeme.
</p>