Postup
<p>
Nastrouhaný sýr rozprostřeme na tácek a necháme proschnout, aby se nelepil. Porce masa pokapeme citronem, ochutíme solí a necháme hodinu odležet. Připravíme si trojobal: hladkou mouku vejce se lžící piva a strouhanku smíchanou se sýrem. Kapra obalíme a smažíme z obou stran na oleji.
</p>