Postup
<br>
<br>Korpus: 3 vejce, 60 g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 80 g hladké mouky, špetka prášku do pečiva. Náplň: 500 g bílého jogurtu, 250 g smetany ke šlehání, 5 želatinových plátků, 1 – 2 PL cukru moučka, 150 g rybízové marmelády. Dále: několik máslových sušenek, ještě další rybízová marmeláda a 100 g rynglové marmelády.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Asi se divíte, proč letní a ne spíš Lednová rybízová šarlota. Toto je třetí vyzkoušený recept z kalendáře od Dr. Oetkera a název proto zachovám, kdyby někdo chtěl péct podle originálu. Já jsem ji trochu popletla, protože jsem si z korpusu zapomněla odříznout část na spodek formy a pak jsem musela použít sušenky. Také jsem neměla meruňkový džem, ale svoji rynglovou marmeládu. Džem je třeba přepasírovat, pokud někdo bude dávat. No a místo želatinového ztužovače jsem dala tentokrát želatinové plátky. Recept uvádím tak, jak jsem ho vyzkoušela já. Spokojenost maximální.<br><br>Korpus: Vejce s cukry vyšleháme do husté pěny, vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, těsto natřeme na plech 30 x 40 cm na pečící papír a upečeme na 200°C 8 minut. Horký korpus stáhneme i s papírem z plechu, vychladlý potřeme rybízovou marmeládou a stočíme do rolády, současně odstraňujeme papír. <br>Formu na biskupský chlebíček vyložíme potravinovou fólií. Roládu pokrájíme a vyložíme jí dno i boky formy.<br> <br>Náplň: Ušleháme smetanu, smícháme ji s jogurtem a dosladíme cukrem. Želatinové plátky, rozpuštěné podle návodu na sáčku, vlijeme do jogurtové náplně a promícháme. Trochu hotové náplně si odložíme stranou, do zbytku vmícháme rybízovou marmeládu. Část rybízové náplně nalijeme do formy, doprostřed dáme pruh bílé a zalijeme opět rybízovou. Nahoru lehce položíme máslové sušenky a necháme v ledničce ztuhnout, nejlépe přes noc. <br><br>Šarlotu překlopíme na tác a odstraníme fólii. Rynglovou marmeládu rozvaříme ve 3 PL vody a mašlovačkou ji natřeme na vrch i boky šarloty. Necháme ještě chvíli v ledničce vychladnout a můžeme krájet.<br><br>