čokoládové lanýže

<br>
<br>70 g smetany ke šlehání 100 g másla 60 g krupicového cukru (může být i méně) 200 g kvalitní čokolády (čím vyšší obsah kakaa, tím lépe) 2 lžíce likéru podle vlastní chuti, například amaretto 2 lžíce kakaového prášku, případně i strouhaného kokosu a mletých mandlí na obalení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Čokoládové lanýže<br><br>Jak dlouho?<br><br> Doba přípravy: 20 minut<br> Odležení: do druhého dne nebo alespoň 8 hodin<br><br>Počet porcí<br><br> 50 kousků<br><br>Ingredience<br><br> 70 g smetany ke šlehání<br> 100 g másla<br> 60 g krupicového cukru (může být i méně)<br> 200 g kvalitní čokolády (čím vyšší obsah kakaa, tím lépe)<br> 2 lžíce likéru podle vlastní chuti, například amaretto<br> 2 lžíce kakaového prášku, případně i strouhaného kokosu a mletých mandlí na obalení<br><br>Příprava jídla<br>1. Do kastrůlku odměřte smetanu, máslo a cukr. Za stálého míchání zahřívejte na středně vysokém ohni, avšak jen do okamžiku, než se cukr i máslo rozpustí. Pak ihned odstavte, přidejte všechnu nalámanou čokoládu a vařečkou míchejte, dokud se dokonale nerozpustí. Tekutou směs nechte vychladnout a uložte do druhého dne do lednice.<br><br>2. Rozložte na sebe dva nebo tři papírové ubrousky a doprostřed prosijte kakaový prášek. Ze ztuhlé lanýžové hmoty lžičkou odkrajujte menší kousky, bleskově je zaoblete konečky prstů (vůbec se přitom nemusíte pokoušet o dokonalé tvary!) a vzápětí obalte v kakau. Jde to velmi snadno, když při tom střídavě nadzvedáváte všechny čtyři okraje ubrousků, a nutíte tak lanýže putovat kakaovým práškem. Oklepejte a každý bonbon přesuňte do papírového košíčku. Jestli chcete, můžete část lanýžů obalit místo kakaa v kokosu anebo v mletých mandlích.<br><br>3. Narovnejte lanýže do krabičky nebo do celofánového sáčku a uzavřete.