Postup
<br>
<br>25 dkg medu, 25 dkg cukru, 15 dkg Hery, 10 dkg mletých mandlí, 40 - 45 dkg hladké mouky (spíš víc), 1 lžička skořice, 2 lžičky perníkového koření, citrónová kůra, 1 lžíce kakaa, 1 vejce, 1 lžička jedlé sody, 2 lžíce rumu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Med s cukrem a Herou zahříváme do rozpuštění - mícháme. Necháme pořádně vychladnout (doporučuji do druhé dne). Přidáme ostatní přísady a vypracujeme těsto - dost se lepí.<br><br>Zabalíme do fólie a necháme přes noc v chladničce.<br><br>Těsto válíme 5-6 mm tlusté, vykrajujeme tvary - dáváme na pečící papír dál od sebe.<br><br>Pečeme při 150 - 160 stupních asi 18 minut (hlídejte, nesmí zhnědnout). Po upečení jsou měkoučké, pak ztvrdnou. <br>Zdobí se bílkovou polevou ( 35 ml bílku, 16 dkg prosátého moučkového cukru, 15 kapek citrónové šťávy - vše šlehat 15 minut).<br><br>Uchovávejte v chladu - perníčky do 2 týdnů opravdu změknou. Tvrdé jsou výborné namáčené do teplé kávy či čaje, grogu . :-)<br><br>Až nazdobím vyfotím :-D