<p>
Z bílků si vyšleháme tuhý sníh. V míse vyšleháme do pěny cukr se žloutky. K nim přidáme mouku, nastrouhanou čokoládu a do toho lehce vmícháme sníh z bílků.<br/>
Dbáme na to, aby bylo těsto dobře rozmícháno.
</p>
<p>
Pečeme na 150 °C, 30 - 45 minut, podle vlastních zkušeností s troubou.
</p>
<p>
Uvedené množství těsta vystačí na menší kulatý dort, na dorty délky 35 cm a více je třeba udělat dvojnásobnou dávku.<br/>
Mně se tohle těsto vždy povedlo, je nadýchané a chutné. Plnit se dá jakýmikoliv krémy.
</p>