Postup
<br>
<br>65 dkg hladké mouky, 25 dkg práškového cukru, 4 celá vejce, 1 polévková lžíce skořice, 1 kávová lžička sody, 1 kávová lžička perníkového koření, 2 polévkové lžíce kakaa, 10 dkg medu, 5 dkg ztuženého tuku<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Všechny přísady prosejeme na vál, přidáme vejce, částečně zpracujeme a pomalu přiléváme rozpuštěný tuk s medem. Vypracujeme tuhé těsto. Necháme odpočinout v igelitu nejméně do druhého dne. Rozválíme plát silný 5-8 mm, vykrajujeme tvary, které klademe na lehce vymazaný plech a pečeme v dobře vyhřáté troubě na 100-150 stupňů. Ihned po vytažení z trouby potřeme rozšlehaným vejcem.<br>POLEVA:<br>Prosejme 15-20 dkg práškového cukru na 1 bílek, přidáme pár kapek citrónu. Třeme tak dlouho, až nabude, zbělá a je vláčná<br><br>