Postup
KYNUTÉ TĚSTO : 2 hrnky polohrubé mouky 1 žloutek 2 lžíce cukru 1/2 kostky droždí 7 lžic rozpuštěného másla 1/4 litru vlažného mléka špetka soli NÁPLŇ: Hlávka zelí vejce lžíce cukru sůl kmín
POSTUP PŘÍPRAVY
Těsto:V mouce uděláme důlek,do kterého nalijeme část teplého mléka,přidáme cukr a rozdrobíme droždí.V teple necháme vzejít kvásek,pak přidáme všechny ostatní suroviny,pořádně propracujeme a necháme kynout.Během této doby můžeme těsto několikrát přemísit, čím více,tím lépe,je pak hladší a jemnější.Náplň :Zelí nakrájíme, ochutíme kmínem,solí a cukrem a uvaříme ve vodě.Těsto rozdělíme na dvě části, které rozválíme na plát.Tento pak položíme na vymaštěný plech, poklademe uvařeným zelím a pak znova zakryjeme druhou polovinou těsta. Pomastíme vejcem, upečené pak krájíme na dílky.