Postup
<br>
<br>150 g hladké špaldové mouky, špetka soli, 3 lžíce oliv..oleje, 1-2 lžíce studené vody, 80 g tvrdého sýra, 1 vejce, 50 ml mléka, sůl, pepř, 1/2 červené cibule, 40 g žampionů<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Smícháme špaldovou mouku se solí a oliv.olejem, podle potřeby přidáme studenou vodu, vypracujeme těsto a necháme odpočinout. Poté těsto vyválíme a vložíme do vymazané a vysypané formy (menší rozměr, není to ta na Harlekýn, ale menší!) a propícháme vidličkou. Nastrouháme sýr, rozmícháme s vejcem a mlékem. Vlijeme na těsto, ozdobíme cibulí a houbami na plátky. Pečeme v troubě při 180 st.dozlatova - cca 30 min.<br><br>