Postup
<br>
<br>1 kg rybízu 1 lžička kyseliny citronové 1 kg cukru krupice 1 špetka kyseliny sorbové<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. den: <br>1 kg omytého rybízu přelijeme 1 l horké vody, přidá se lžička kyseliny citronové, lehce promícháme a necháme 1 den louhovat.<br> <br>2. den:<br>Scedíme, nejlépe přes hadřík, nebo jemné sítko, nechá se odkapat, nesmí se pasírovat, šťáva by nebyla čirá a dužina by se zkazila. Potom se přidá 1kg cukru krupice, nechá se opět 1 den rozpustit. <br><br>3. den: <br>Promícháme do úplného rozpuštění cukru a nakonec přidáme špetku kyseliny sorbové, aby jsme se pojistili proti zkažení. Přelijeme do lahví s uzávěrem a skladujeme v chladu.