Postup
<br>
<br>1 dýně hokaido - k sehnání INTERSPAR za přijatelnou cenu :-) , 1/2 curry pasty červené , 1,5 l horké vody, 2 lžíce polévkové lžíce - alnatura polévkové koření / DM / vegetariánsk zeleninová alternativa pro vývar , 1 kokosové mléko event. smetana na šlehání, 2 lžíce olivového oleje<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Doporučuji všechný přísady nachystat před vařením, kroky pak jdou rychle za sebou, hlavně by se mohla pálit curry pasta.<br>Dýni hokaido loupu, vím, že se to nemusí, ale přeci jen , bůh ví, kde se cestou válela, takže oloupu, vyndám semena s vláknitou dužinou a nakrájím na větší kostky. Dám vařit vodu do rychlovarné konvice.<br>Do hrnce dám olej a na něj 1/2 pytlíku curry pasty /není pak tak pálivá a sní i má 9 letá dcera :-). Rychle osmažím až se uvolní vůně /1 min/ a hned dám dýni, obalím pastou a zaleju horkou vodou, přidám polévkové koření. Nechám provařit cca 30min. do změknutí dýně, potom rozmixuji a zaleju kokosovým mlékem, které polévku zjemní a stáhne pálivost curry pasty. Možno nahradit smetanou na šlehání, je to levnější a dostupnější varianta, přesto také chutná. Podávám v miskách, možno posypat dýňovými semínky a zaképnout kapkou dýňového oleje. S pečivem chutná, vydatná večeře či oběd vhodný do nadcházejících dní.