Postup
<br>
<br>Cizrna, 2 - 3 papriky, česnek, bylinky a koření podle chuti, olivový olej, kvalitní ocet a sójová omáčka, sýr Feta nebo balkánský sýr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Celé papriky potřeme olivovým olejem a pečeme do mírného zhnědnutí v troubě vyhřáté na 250 stupňů cca 25 minut. Poté papriky dáme do sáčku, aby se zapařily a šly dobře oloupat. Papriky oloupeme, nakrájíme, přidáme utřený česnek, pepř, sůl, čerstvé i sušené bylinky, doporučuji petrželku a bazalku. Trochu octa, používám umeocet a sójovou omáčku Shoyu. Dochutíme raději více, jelikož výsledná papriková směs dochutí i samotnou cizrnu. Necháme odležet.<br><br>Cizrnu si namočíme den předem, vodu slijeme a uvaříme v nově napuštěné vodě do měkka, cca hodinu. Lze použít i cizrnu z konzervy. <br><br>Uvařenou cizrnu scedíme, pokapeme olivovým olejem a přimícháme paprikovou směs. Přidáme sýr, popř. olivy. Podáváme hned nebo vychlazené z lednice.<br><br>Dobrou chuť.