Postup
<p>
Smicháme si olej s grilovacím kořením a potřeme jím naklepané kotlety z obou stran, ukládáme rovnou do pekáče, přidáme jalovec a bobkový list a necháme uležet v chladu.<br/>
Potom si kotlety potřeme hořticí a poklademe plátky cibulky, lehce podlijeme vodou a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupnů cca 20 minut, než krásně změknou.
Na kotlety dáme plátek salámu, nejlépe hodonínského, a plátek sýru a vrátíme do trouby, když se sýr rozteče přidáme ještě po plátku sýra a dopečeme.<br/>
Podáváme s vařenými bramborami.
</p>