Postup
<br>
<br>1 kg zelí, 2 dkg soli (1 vrchovatá polévková lžíce)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1 kg očištěného zelí nastrouháme a pridáme do něj 2 dkg soli (1 vrchovatá polévková lžíce). Vše promícháme a necháme 1 hodinu stát. Pak napěchujeme do sklenic - necháme ve sklenici cca 2 cm od okraje volné. Zavíčkujeme jen a necháme kvasit. Nic víc. Nezavařujeme, nesterilujeme! <br><br>Kdo má rád kmín a hořčičné semínko, může přidat.<br><br>Recept mám od své sousedky, která mi dala sklenici zelí ochutnat a já se mohla ujíst. Je to jako to, co si pamatuji z mládí ze zeleniny od babičky - prodávalo se ve dřevěných sudech.