Postup
<br>
<br>0,5 kg kuřecích prsou
mexické koření
1 červená cibule
1 červená paprika
1 zelená paprika
1 žlutá paprika
kus cukety
chilli paprička
25 dkg čedaru nebo goudy
8 ks tortill
sůl
pepř
popř. pálivá paprika, koření dle vlastní chuti
ol. olej<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kuřecí maso nakrájíme na malé kousíčky, okořeníme a na ol. oleji opečeme dozlatova. Vyjmeme z pánve a odložíme do tepla. Na stejnou pánev dáme veškerou zeleninu, okořeníme, lehce podlijeme vodou a dusíme, dokud se voda nevypaří a zelenina nezměkne.
Mezitím si na hrubém struhadle nastrouháme sýr.
Zeleninu smícháme s masem. Tortillu lehce posypeme strouhaným sýrem, přidáme směs zeleniny a masa, opět přidáme sýr a přikryjeme další tortillou. Grilujeme na grilu, nebo můžeme dát na pánev a přikrýt něčím těžkým a ogrilovat obě strany.
Podáváme např. s dipem ze zakys. smetany, česneku, soli, pepře a naťové cibulky.