Postup
<br>
<br>Medvědí tlapky 12,5 dkg másla 18 dkg hl. mouky 10 dkg ml. cukru 10 dkg ml. ořechů trochu kakaa a skořice. Formičky vysypeme hl. moukou a vlažné vyklápíme..<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Vanilkové rohlíčky<br>32 dkg ml. mouky<br>24 dkg másla<br>16 dkg ml. ořechů<br>8 dkg ml. cukru<br>2 žoutky<br><br>Linecké těsto- opravdu výborné<br>40 dkg hl. mouky<br>14 dkg ml. cukru<br>25 dkg hery - já dávám do lineckého máslo<br>2 žloutky<br>1 vanilka a citrónová kůra<br><br>Těsto necháme 3 hod odležet nebo přez noc.<br><br>Dále Linecké mandlové věnečky ze stránek Sladkosti.<br>Žloutky ze čtyř natvrdo uvařených vajec, 200 g másla, 100 g moučkového cukru, 2 balíčky vanilkového cukru, špetka soli, 300 g hladké mouky, citrónová kůra.<br> <br>Dále: 2 rozšlehané žloutky na potření, 120 g oloupaných krájených mandlí promíchaných s moučkovým a vanilkovým cukrem na obalení a rybízová marmeláda na slepení.<br> <br>Postup:<br> <br>Uvařené žloutky najemno nastrouháme a s moučkovým cukrem a máslem umícháme do pěny. Přidáme prosetou mouku, citrónovou kůru a sůl a vypracujeme křehké těsto. Těsto zabalíme do fólie a necháme v chladnu asi 2 hodiny odpočívat. Mandle promícháme s vanilkovým cukrem. Těsto rozválíme na sílu asi 4 mm a vykrajujeme kroužky - věnečky o průměru 50 mm. Povrch věnečků potřeme rozšlehaným žloutkem a obalíme v mandlích s cukrem. Pečeme na plechu vyloženém papírem na pečení při 160-170°C 10-15 minut dorůžova. Upečené zchladlé věnečky slepujeme po dvou rybízovou zavařeninou.<br><br><br>Oříškové strojkové:<br> 500 g hladké mouky, 220 g moučkového cukru, 250 g Stella, 1 vejce, 250 g mletých ořechů, 1 vanilkový cukr, asi 3 lžíce mléka, citronová kůra. Vypracujeme těsto, necháme v chladu odpočinout. Přes nástavec na masovém strojku protlačujeme těsto a tvarujeme kroužky nebo tyčinky, které upečeme. Pocákáme čokoládou.