<p>
Nejdříve si připravíme maso. Smícháme všechny ingredience (BBQ omáčku si dělám vlastní přidávám cca 1-2 lžíce) a necháme maso odpočinout v ledničce asi 30 min. Zatím si připravíme další suroviny - osmažíme slaninu aby byla křupavá na tuku ze slaniny připravíme vejce. Potom si osmažíme cibuli a zakápneme worcestrem. Papričky jalapeno nakrájíme na kolečka a dáme na pánev smažit. Dle chuti k nim přidáme další chilli. Smícháme majonézu, kečup, česnek, pepř a sůl - tím namažeme spodek žemle.
</p>
<p>
Maso rozdělíme na 3 stejné části a položíme na rozpálenou pánev zakáplou troškou oliv. oleje. Smažíme cca 4 minuty na jedné straně, poté otočíme a na jeden plátek dáme připravené chilli a plátek sýra. Na druhý plátek položíme slaninu a strouhaný sýr, na třetí plátek sýra, strouhaný sýr. To vše přikryjeme pokličkou a necháme 3-4 minuty pod pokličkou osmažit. Na spodní část žemle rozetřeme majonézu, na vrchní položíme salát a rajče všechny masa naskládáme postupně na žemli přiklopíme přichytíme špejlí a přídáme okurku. Vše se dá samozřejmě i grilovat
</p>