Postup
<br>
<br>Těsto na 2 záviny: 500g hladké mouky 100g másla 1 kostku čerstvého droždí (nebo sáček sušeného droždí) 2 žloutky 100g cukru + 2 lžíce cukru na kvásek 100ml vlažného mléka + vlažné mléko dle potřeby cca 200ml špetka soli strouhanka dle potřeby 1 vejce na potření Na náplň: 8 jablek 1 vanilkový cukr 1 skořicový cukr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do hrnku nalijeme 100ml vlažného mléka,přidáme 2 lžíce cukru a rozdrobené droždí.<br>Lehce promíchejte a na teplém místě nechte vzejít kvásek cca 15min.<br>Hladkou mouku prosejte do mísy,přidejte cukr,špetku soli,žloutky a rozpuštěné vlažné máslo.<br>Nakonec přidejte kvásek a podle potřeby vlažné mléko (já dala 200ml záleží na mouce)<br>Zaděláme vláčné těsto,které by nemělo lepit,přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout cca 60min.<br>Jablka oloupeme zbavíme jadřinců a nastrouháme na hrubo nebo na plátky (můžeme dát na půl s hruškami)<br>Jablka promícháme s vanilkovým cukrem a skořicí (sladíme dle chuti),můžeme přidat i rozinky.<br>Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly a na pomoučeném vále rozválíme každý na plát.<br>Pláty posypeme strouhankou a naplníme jablky,pečlivě zavineme,přitlačíme okraje a dáme na plech s pečícím papírem.<br>Povrch závinu pomažeme rozšlehaným vejcem a dáme do předehřáté trouby na 180C pečeme asi 25-30minut.<br><br>Těsto můžeme připravit i v Domácí pekárně!!!<br><br>PS:závin nejlépe chutná druhý den (upečený nechám vychladnout a celý zabalím do potravinářské folie,tak potom krásně zvlhne a chutná báječně)<br><br><br>Zdroj:časopis Blesk pro Ženy<br><br>