Postup
<br>
<br>3kg rajčat 1kg paprik (napůl kapie a bílá paprika) 2 chilli papričky 8 cibulí celá palice česneku čerstvá bazalka (asi 6 velkých listů) 2 lžičky soli 1lžička pepře 6 lžic cukru 3 lžíce octa 1 bobkový list (nemusí být)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rajčata spařím a oloupu a vykrájím z nich "bubáky".<br>Papriky zbavím jadýrek a nakrájím na čtvrtky.<br>Oloupaná cibule také na čtvrtky.<br>Rozsekám v mixéru na hrubo (ne úplně do hladké kaše).<br><br>Směs zeleniny dám vařit do hrnce a přidám: utřený česnek, chilli papričky a nasekanou bazalku. <br>Pak veškerý zbytek dochucovadel a koření.<br>Vařím až se vypaří voda, cca. 1 hodinu.<br>Horké dávám do skleniček a zavařuji asi 20 minut na 80 stupňů.<br><br>