Postup
<br>
<br>3 kg zralých měkých rajčat 10 paprik 10 středně velikých cibulí 10 středně velkých jablek 4 stroužky česneku 1 lžíce celého pepře 1 lžička tymiánu 6 bobkových listů 1/2 lžičky mleté skořice 1 lžička papriky mlété sladké 150 g pískového cukru 50 g soli 1,5 dcl octa<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Zeleninu a jablka omyjeme,papriky zbavíme jadřinců,cibuli oloupeme avše nakrájíme do jednoho hrnce.Přidáme koření a rozdusíme. Potom přidáme cukr,sůl a ocet a dusíme ještě 30 min.Směs protlačíme cedníkem,nebo rozmyxujeme do hladka a znovu dusíme do zhoustnutí.Zavařujeme na 8C´na 20 min. Při tvorbě domácího kečupu nepoužíváme pokličku,potřebujeme,aby se vypařila co nejvíce voda.