Postup
4 bílky 210 g moučkového cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
Bílky s cukrem ušleháme ve vodní lázni (do hrnce s vroucí vodou ponoříme dno hrnce s bílky a cukrem) do husté hmoty. Jakmile je sníh dostatečně tuhý, vyjmeme jej z vodní lázně a dále šleháme, než zcela vychladne. Vychladlý sníh dáme do cukrářského sáčku, ze kterého jej na obou koncích plníme do kremrolek.