Recepty

Karamelový krém na větrníky

Ingredience

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1

Postup

<br>
<br>100 g cukru krupice 350 ml smetany 40 g vanilkového pudinkového prášku 50 g cukru moučka 1 žloutek 200 g másla 1/2 vanilkového cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Krupicový cukr roztavíme na pánvičce na zlatočervený karamel, zalijeme jej 2 dl smetany a za stálého míchání rozvaříme. V hrnci rozmícháme ve zbylé smetaně pudinkový prášek a žloutek, přelijeme karamelem se smetanou a za stálého míchání uvedeme do varu. Povaříme 2 minuty, sejmeme z plotýnky a za častého míchání necháme vychladnout. Krém našleháme (ručním mixérem), přidáme moučkový cukr, potom po částech změklé máslo a vanilkový cukr a ušleháme lehký karamelový krém na větrníky.