Postup
<br>
<br>250 g HERA, 450 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 300 g pískového cukru, 6 vajec, strouhaná kůra a šťáva z 1/2 citronu, 1 vanilkový pudinkový prášek, 1/4 l mléka, vanilkový cukr na posypání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Pak přidáme citronovou kůru a šťávu, prosátou mouku smíchanou s pudinkovým a kypřícím práškem, mléko a dobře promícháme. Nakonec lehce vmícháme pevně ušlehaný sníh z bílků. Pečeme v předem vyhřáté troubě mírně asi 50 minut. Upečenou vychladlku bábovku vyklopíme a posypeme vanilkovým cukrem.<br>Těsto rozetřeme do Herou vymazané a strouhankou vysypané bábovkové formy tak, že je hrneme od středu více k okrajům, abychom získali rovný porvch upečené bábovky. Bábovka vydrží celý týden vláčná.<br><br>