Postup
<br>
<br>500 g mouky, nejlépe celozrnné 100 g bílého jogurtu, já jsem použila krémový s 3% tuku špetka soli 1 PL (polévková lžíce) olivového oleje špetka sušeného zázvoru (zázvor ale zahřívá, takže v létě je vhodnější použít kari nebo kurkumu nebo i nic) cca 2 deci vody<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Všechny suroviny kromě vody smícháme v misce. Nakonec přidáme vodu, nejlépe postupně. Její množství závisí na použité mouky. Vypracujeme hladké, spíše měkčí těsto (nelepí se na ruce, ani na mísu) a uložíme ho v mikrotenovém sáčku do chladničky alespoň na 2 hodiny. Po této době těsto vyndáme a rozdělíme zhruba na 10-12 částí. Každou tence rozválíme, čím tenčí, tím lépe. Cca 1-2 mm. Při správném vypracování se těsto netrhá a netřeba ani velmi podsypat moukou.<br><br>Placky pak opékáme na pánvi s pár kapkami oleje nebo ghí . Opravdu stačí pár kapek. Můžete zkusit i na sucho, ale s tím olejem je to lepší. Uvnitř cesta se tvoří vzduchové bubliny, takové jakoby polštářky a zvenčí jsou jemně křupavé.