Postup
<br>
<br>kýta vepřová1 špalíčekceler1 špalíčekmrkev200 gslanina (špek)2 polévkové lžícekoření Maminčino sváteční3 kslist bobkový1 kostkamasox6 kuličekkoření novépodle chuti sůlpodle potřeby olej<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Vepřovou kýtu, nejlépe oříšek, nakrájíme na silnější plátky, cca 8-9 kusů. <br>2.Poté maso potřeme směsí oleje a koření „Maminčino sváteční“ a dáme uležet do chladna na cca 2 hodiny. <br>3.Větší hranolek uzeného špeku nakrájíme na velmi jemné kostičky a dáme opéct - vyškvařit do rozpáleného hrnce. <br>4.Poctivě mícháme a hlídáme, aby nedošlo ke spálení. <br>5.Po opečení do zlatova a vysmažení skoro do ztracena přidáme na velmi jemné kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu (celer, mrkev). <br>6.Vše lehce již na mírném plameni restujeme ve vyškvařeném špeku. <br>7.Vedle na pánvi v trošce oleje zprudka opečeme maso, aby se zatáhlo a zůstalo šťavnaté.<br>8.Po zatažení maso přendáme do hrnce k zelenině, vložíme 3 bobkové listy, 6 kuliček nového koření a kostku masoxu. Maso podlijeme tak, aby bylo potopeno do ¾ a dusíme cca 30 minut. <br>9.Po udušení maso vyjmeme, lehce zahustíme hladkou moukou v trošce vody a provaříme cca 15 minut. <br>10.Po provaření maso vrátíme do hrnce a odstavíme. <br>11.Podáváme s těstovinou.