Recepty

Punčový řez

Ingredience

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1

Postup

<br>
<br>piškotový plát z 12vajec, 12 PL cukr, 6PL horké vody, 300g pl. mouky, 1 PDP, 6 PL oleje ===) po vychladnutí dvakrát proříznout======)máme 3 piškot. pláty SIRUP NA NAMÁČENÍ: 0,8l vody svařit s 500g cukru, poté přidat 1 KL Agaru a provařit (já přidala želatinu co jsem měla doma a nevařila, jen zamíchala), sundáme, necháme trochu zchladnout přidáme šťávu z citronu, rozdělíme na 2-3 díly, přidáme punč. a rum. aroma a barvivo (já dala do jedné misky žluté, do druhé červené, do třetí zelené na přání dcery) POLEVA: rozpuštěný fondán, čokoláda, nebo rum. či citronová poleva<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Upečený piškot rozřízneme na tři díly. Do formy dáme jeden plát hustě pomazaný marmeládou (já dala rybízovou, není tak sladká). Další plát si rozřežeme na 1cm plátky a každý plátek ještě přeřízneme na půl. Namáčíme do obarveného sirupu a klademe na první plát do formy , střídáme barvy . Nakonec hustě potřeme marmeládou třetí plát a dáme do formy. na povrch dáme potr. folii nebo alobal a zatížíme třeba krabicemi s mlékem a dáme do ledničky do druhého dne. Nakonec sundáme folii a zalijeme horní díl polevou podle chuti, dozdobíme a hotovo.<br><br>