Postup
130ml mléka, 1vejce, 60g hladké mouky, sůl, trocha másla
POSTUP PŘÍPRAVY
CELESTÝNSKÉ NUDLE1/ Vejce rozšlehat s mlékem, osolit a postupně zašlehávat hladkou mouku, až vznikne řídké hladké těsto.2/ Pánev vytřít máslem a rozehřát.3/ Těsto v tenké vrstvě lít na pánev a po obou stranách opéct dorůžova jako palačinky.4/ Vzniklé placky nakrájet na širší nudle, flíčky... - prostě tvary podle vaší libosti. (Pokud chcete udělat radost dítěti, dají se vykrajovat malé tvary, může je vykrájet i samo.)5/ Hotové nudle sypat přímo do talířů s hotovou polévkou.FRITÁTOVÉ (FRIDÁTOVÉ) NUDLEPokud hotové celestýnské nudle ještě znovu osmažíte, máte fritátové nudle.