Postup
<br>
<br>1 cibule - česnek - 200 g plátků anglické slaniny (možno nahradit šunkou) - 3 vejce - 3 polévkové lžíce 12 % smetany (dávám mnohem více, třeba i polovinu kelímku) - 40 g strouhaného parmezánu - 375 g špaget - sůl, pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na 4 porce :<br><br> Oloupeme a nakrájíme cibuli, dáme na rozehřátý olej s rozdrceným česnekem a smažíme do změknutí. Přidáme anglic. slaninu (nakráj. na cca 1 cm kousky) a opečeme do hněda a křupava (pokud máme šunku, jen ji prohřejeme). <br> V míse rozšleháme vejce a smetanu se špetkou pepře a větší částí parmezánu. Vše se musí pořádně spojit. <br> K uvařeným špagetám přidáme osmahnutou slaninu (šunku) s cibulí a česnekem a poté směs sýra, smetany a vajec (již máme vypnutý sporák). Rychle promícháme, aby se směs rovnoměrně rozdělila.<br> Okamžitě podáváme. Na talíři posypeme zbytkem sýra, případně i petrželkou.