Postup
<br>
<br>500g polohrubé mouky, 150g másla, 2 špetky soli ,1dcl mléka, 3 lžíce cukru do těsta a 1 lžíce na kvásek, 1 droždí, 3 vejce - jedno na potření koláčů, dvě do těsta. žmolenka: 50g másla, 100g cukru, 100g hrubé mouky - vše smíchat. Na potření horkých koláčů : 50g másla - rozpustit,když vytáhneme koláče z trouby ,potřeme kraje rozpuštěným máslem - zůstanou tak krásně vláčně! Moučkový cukr na posypání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do mísy si nasypu mouku, udělám důlek, do kterého rozklepnu dvě vejce. Dokola osolím a ocukruji. Pak si zařeju mléko (nesmí být horké, abyste nezničili kvasnice) přidáme lžíci cukru, rozmícháme, pak nadrobíme droždí a necháme ho naboptnat. Rozpustíme si mezitím máslo v mikrovlnce. Hotový kvásek nalijeme do mísy a trošku promícháme vařečkou...po tém přidáme máslo (nesmí být horké) jen teplé a mícháme....Těsto by se mělo krásně spojit. Když je těsto spojené zapojíme ruce. Těsto se nesmí na ruce lepit. Pokud ano...lehounce poprášíme moukou. Přikyjeme a necháme vykynout...<br>Těsto mi vyjde na 20 větších koláčů<br> 24 buchet<br> 20 karásků<br>Vždy se mi povedlo. Můžu jen doporučit!!!