Postup
<br>
<br>2,5 hrnku hladké mouky, 1hrnek vlažné vody, 4 lžíce mléka a lžička cukru na kvásek, půl droždí, 3 lžičky soli, kmín dle chuti, 2 lžičky tymiánu, ocet na potření (pokud máte málo hladké mouky, klidně namíchejte s polohruou!! ) :-)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do mísy nasypu mouku, udělám důlkem doprostřed, okolo osolím, okmínuji, přidám tymián, pak do důlku vliju připravený kvásek z droždí, cukru a mléka, promíchám vařečkou a postupně přilévám vlažnou vodu...Někdy totiž není potřeba celý hrnek...záleží totiž na mouce....Pak si chléb vyklopím a prohnětu rukou....nesmí se mi hodně lepit na ruce, ale trošičku lepkavý nevadí...Vrátím ho do mísy a nechám vykynout na teplém místě...chce to tak hodinku.....Když nám chléb vykyne...rozpálíme si troubu na max. a morkýma rukama vytvarujeme požadovaný tvar chleba na pomoučněném plechu, pozor, ale jen zvrchu, ne že to celé prohnětete. :-) Nechám ho ještě tak 15-20 minut odpočinout na plechu přikrytý, aby ještě trošku nakynul...Šoupnu ho do trouby a 5 minut peču na max. Po 5min ho vyndám silnou octovou vodou ho celý potřu...a nebojte se toho ...většina se z toho vypaří....takže ho můžete přejet několikrát. Pak ho šoupnu zpět do trouby a peču na 170 stupňů dokud není krásně zlaťoučký viz foto...Když je chléb pečený přenesu ho horký na utěrku zabalím...a tam ho nechám vychladnout. <br><br>Je to skvělý recept. Používám ho hodně často a nikdy mě nezklamal....<br><br>