Postup
<br>
<br>Na těsto: 40 dkg nastrouhaných jablek nahrubo, 25 dkg krystalového cukru, 20 dkg polohrubé mouky, 1 vajíčko, 1 prdopeč, 1 van. cukr, 1 lžíce kakaa, 1,5 lžíce oleje, 1 štamprdle rumu Na polevu: 16 dkg másla, 20 dkg moučkového cukru, 4 lžíce kakaa, 2 vejce<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava těsta: do misky si dáme nastrouhaná jablka, posypeme krystalovým cukrem a vanilkovým cukrem a počkáme, než jablíčka pustí šťávu, jablka zhnědnou, vůbec nevadí. Pak přimícháme ostatní suroviny, vymícháme těsto, které rozprostřeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme na cca 220 (elektrická trouba klasicky, horkovzduchem jsem ji ještě nepekla).<br>Já peču v plechu o velikosti 41 x 36 cm a dávám dávku a půl, aby byla buchtička vyšší, kdo má menší plech, stačí jedna dávka.<br>Buchtičku hlídat, protože je tmavá, není na ní moc poznat, kdy je hotová, takže pohlídat kraje a pichnout špejličkou.<br><br>Příprava polevy: v kastrólku rozpustíme máslo, přidáme cukr a kakao, mícháme do rozpuštění cukru a sundáme z plotny (stále míchat), do vlažné směsi dáme vajíčka a vymícháme si hladkou polevu, kterou ihned dáme na buchtu, aby šla hezky rozetřít. V žádném případě už nedávat na plotnu, aby se vajíčka neuvařila.<br>Jak tam dáte ty vajíčka a budete míchat, sami uvidíte, tak je poleva za chvilku krásně hladká a lesklá.<br><br>Celé to pak dáme ztuhnout do ledničky, buchta se hůře krájí, ale když je pořádně ztuhlá, tak to jde.<br>U nás tedy buchta velmi oblíbená,výýýýýýýýýborná mňamka, vždycky ihned pryč a která návštěva ochutnala, vždycky si odnášela recept :-)<br><br>Omlouvám se, fotku dodám později, bohužel jsem nestihla vyfotit, jedli mi to pod rukama :-)<br>Jedna rada: kakao používám holandské, aby to mělo tu pravou chuť :-)