Postup
<br>
<br>Těsto: 250g másla, 220g cukru, 3 vejce, lžička vanilkové esence, 370g hladké mouky, 5 lžic Gustinu (kukuřičný škrob), lžička soli, 3 lžíce holanského kakaa, 360ml podmáslí, 2 lžíce červeného barviva, lžička octa, lžička jedlé sody Krém: 250g mascarpone, 250g Philadelphia, lžička vanilkové esence, 100g moučka cukr, 2 malé šlehačky.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Také jsem propadla "Báječným dortům" a prostě jsem musela zkusit nejoblíběnější americký dort tzv. rudý samet. Musím říct, že zcela naplnil moje očekávání - je jedním slovem VYNIKAJÍCÍ. Nechala jsem se inspirovat stránkami paní Brydové. Díky.<br>Troubu předehřejeme na 170°C a vymažeme a vysypeme dortovou formu. VYšleháme máslo s cukrem, esencí a vejci. Ve druhé míse minimálně 3x prosyjeme mouku, Gustin, sůl a kakao. V další misce smícháme podmáslí s barvivem (2 lžíce sypké potravinářské barvy nebo lžička gelové barvy). Do máslové směsi přidáváme postupně na střídačku moukovou směs a červené podmáslí. Do malé misky nasypeme jedlou sodu a přidáme ocet. Směs začne šumět. Rychle jí zamícháme, fofrem jí vmícháme do těsta a honem dáme do trouby. Pečeme cca 30minut.<br>Krém si pipravíme z Mascarpone a Philadelphii (místo ní můžeme použít i pomazánkové máslo), ke kterým přimixujeme moučka cukr. Do této směsy vlijeme studenou šlehačku a rychle zašleháme. Krém krásně zhoustne.<br>Vychladlé těsto rozkrojíme, pomažeme krémem (já na půl dortu dala čerstvé jahody a bylo to fantastické osvěžení celého dortu). Ozdobíme dle libosti. <br>Já budu dělat na objednávku svatební dort s krémem a protože jsem si ho potřebovala vyzkoušet, tak jsem využila této příležitosti. Na krém jsem použila ušlehanou šlehačku, zakysanou smetanu, bílý jogurt, cukr moučka dle chuti a ztužovač za studena.<br><br>