Postup
<br>
<br>500 g mletého masa, 1 vejce, 2 lžíce mléka, trochu strouhanky, 2 stroužky česneku, sůl a pepř Na omáčku: 1 větší rajčatový protlak, půl sklenice Chalupářského kečupu, 1 lžíce plnotučné hořčice, 1 cibule, sůl a pepř, trochu cukru, 30 g másla, 3 lžíce hladké mouky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso smícháme s vejcem, mlékem, česnekem, propracujeme, podle potřeby osolíme, opepříme a přidáme strouhanku. Lžící vykrajujeme noky, které dusíme v kastrolu v malém množství vody. Na omáčku rozpustíme máslo, osmažíme na něm oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme hladkou moukou a usmažíme jíšku. Rozředíme vodou, přidáme protlak, kečup a hořčici a dochutíme cukrem. Provaříme a propasírujeme na klopsy, které uchováváme v teple.