Postup
<br>
<br>500g vepřového masa (plec, kýta), 100g sušených švěstek, 100ml bílého vína, sůl, pepř, grilovací koření, máslo, olivový olej, 100ml smetany, event. jíška<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, okořeníme a do každého zabalíme 2 švestky, které jsme nechali několik hodin namočené ve víně. Maso orestujeme na másle s olejem, podlijeme a dusíme asi hodinu. Poté přilijeme zbytek vína s nakrájenými švestkami, které nám zbyly a dusíme doměkka. Ke konci vaření přilijeme smetanu, necháme projít varem a podle potřeby zahustíme jíškou (máslo + hladká mouka).<br><br>