Postup
<br>
<br>1 litr kefíru, podmáslí a nebo acidofilního mléko, 500g červená řepy, 1 okurka salátovka, čerstvý kopr, zakysaná smetana, sůl, pepř, nové koření, cukr, hořčice 4 vejce 4 brambory<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Syrovou řepu oloupáme, pokud máme řepy i s listím, tak to nasekáme na hrubo. Zalijeme litrem vody, osolíme, přidáme pár kuliček pepře, nového koření a bobkový list.<br><br>Uvařenou řepu nastrouháme do řepného vývaru a smícháme s kysaným mlékem. Přidáme nastrouhanou okurky, na jemno nasekaný kopr a jarní cibulku. Dochutíme pepřem, solí a cukrem.<br><br>Můžeme přidat i lžičku dobré hořčice. Dáme pořádně vychladit. Před servírováním přidáme nasekaná, natvrdo uvařená vejce a třeba v Litvě k tomu dostanete ještě horký brambor vedle na talířek. <br><br>Polévka je krásně osvěžující a přesvědčí i nejzavilejší odpůrce řepy, že to vlastně je úžasná zelenina.