Postup
<br>
<br>na čtyři porce 500 ml rajčat v konzervě a nebo čerstvých, masitých rajčat. 1 větší cibule, 100 g másla, domácí vývar, česnek, sůl, bobkový list, tymián, pepř.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Čerstvá rajčata nařízneme do kříže a zalijeme horkou vodou a necháme chvíli zalité. Vyndáme a oloupeme. Rajčata v konzervě otevřeme a nakrájíme.<br><br>Rozpustíme pořádný kus másla a dozlata na něm orestujeme na jemno nakrájenou cibulku. Do orestované cibulky přidáme na kostičky nakrájený česnek a přidáme rajčata a dolejeme domácím vývarem, abychom dostali konzistenci husté polévky. Pokud nemáte vývar, tak to řeďte vodou,nekažte chuť omáčky masoxem. Přidejte bobkový list a tymián (ideálně čerstvý). Na co nejmenším plameni vařte omáčku alespoň 30 minut, ale čím déle ji necháte táhnout, tak tím bude lepší. Na závěr v omáčce ještě rozpusťte další kus másla. Krásně ji to zjemní. Je ideální ji uvařit hodně a zavařit do sklenic pro příští použití.<br><br>Hodí se jako základ na pizzu, nebo do těstovin, lasagní a nebo při dokořenění z ní jde udělat klasická rajská.