Postup
<br>
<br>na 4 porce - 600g vepřového (plec nebo kýta), 400g mrkve, třičtvrtě litru domácího hovězího vývaru (buď z kostí, nebo třeba z oháňky nebo žeber, NE MASOX!), sůl, pepř, špetka drcenýho kmínu a muškátovýho oříšku, 1 větší cibule, necelá čtvrtka másla a kapka oleje - NE MOC!, lžíce hladký mouky, kávová lžička cukru a trocha čerstvý citrónový šťávy<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nakrájim si cibuli na drobno a osmahnu na másle s troškou oleje... když začne být dozlatova, přidám maso nakrájený na kostky (třeba jako na guláš). To nechám zatáhnout ze všech stran a když pak pustí šťávu, nechám skoro všechnu odvařit. Zasypu moukou a nechám zase trochu opéct. osolim, opepřim, přidám koření, zaleju vývarem a nechám třičtvrtě hodiny pod pokličkou na mírnym plameni. Pak přidám nakrájenou mrkev a nechám pod pokličku ještě 20-30 minut (podle toho, jak rychle měkne mrkev a maso). Nakonec dám trošku cukru, vymačkám trochu citrónový šťávy (asi stejný množství jako do čaje) a pořádně zamíchám. Pokud už nebudu ohřejvat, tak sundám z plotny a vmíchám tenký plátek másla. Pokud budu druhý den ohřívat, máslo tam nedám. <br><br>Je to taková jídelnová klasika, ale takhle je mnohem lepší a dokonce i miláček, který jídla která má spojené se školní jídelnou nejí, to sní a pochutná si :-)) děláme většinou s bramborem, ale někdy necháme třeba jenom s pečivem. Malá se po tom může utlouct :-)<br><br>Já opět - tradičně - ohřejvala :-D