Postup
<br>
<br>5-6 stonků bílého chřestu, máslo, hladká mouka, sůl, bílý pepř, smetana nebo smetana ke šlehání, osmažená houska, pažitka nebo jiné bylinky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Chřest omyjeme, oloupeme a odkrojíme spodní cca 1/3 stonku. Dáme vařit asi na 10 minut do mírně osolené vody. Když je uvařený, odkrojíme hlavičky a zbytek nakrájíme na větší kolečka.<br><br>V hrnci si připravíme cca ze 2 polévkových lžic másla a 2 polévkových lžic hl. mouky jíšku, kterou zředíme vývarem z chřestu. Přidáme kolečka chřestu a společně vaříme cca 15 minut. Poté ponorným mixérem rozmixujeme, zjemníme smetanou, dochutíme solí a bílým pepřem a do hotové polévky vložíme chřestové hlavičky. <br><br>Podáváme s osmaženou houskou a bylinkami.<br><br>Je to dobrota. :-)<br><br>